酢を乾燥させて作る粉末酢の概要

[スポンサード リンク]

粉末酢は酢の大手メーカーであるタマノイ酢が世界で初めて考案した粉末状の酢である「すしのこ」が始まりです。

すしのこは発売当初から人気があり、今もなお売れ続けているロングセラー商品となっています。

インターネットユーザーの間では、すしのこが亀田製菓の代表的なお菓子であるハッピーターンにまぶされているハッピーパウダーの味に似ているとも言われており、密かに注目を集めているようです。

使い方

主に酢飯を作る時に用いられます。通常の液体タイプだとご飯の炊き加減によってはべとついたり上手く混ざらないと言う事がありますが、粉末酢であればむしろ水分を吸収するのでご飯が引き締まって良い食感を作りだせます。

また揚げものにも適しており、粉末タイプのお酢なら揚げ物をしっとりさせることなく、サクッとした食感をそのまま楽しむ事が出来ます。

フライドポテトやポテトチップスなどの揚げたお芋とは相性が良いので、工夫次第では驚きの美味しさを生み出せるかもしれません。

携帯品としての使い道もあり、もしもの時の備えとしてバッグに忍ばせておけば酢が必要になった時には助かりそうです。

粉末酢を取り扱っている主な販売メーカー

メーカー名 商品名
ミツカン
  • おすしの素 まろやか昆布風味
  • カラフルおすしすっし~ ピンク
タマノイ酢
  • すしのこ
佐藤食品
  • 粉末酢
  • 粉末米酢

楽天やAmazonなどのネット通販ショップで探してみましたが、粉末酢は残念ながら販売されていませんでした。

ご入用の際にはデパートの食品売り場やスーパーなどでお買い求めください。


スポンサード リンク